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内容简介：
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
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其它内容：
书籍介绍
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
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书籍信息完全性：3分
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书籍清晰度：5分
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下载评价
- 网友 詹***萍： ( 2024-12-22 15:18:28 )
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 养***秋： ( 2025-01-09 23:25:41 )
我是新来的考古学家
- 网友 曾***玉： ( 2025-01-19 17:06:21 )
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推荐，啥格式都有
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：3分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：6分
文化贡献：3分