零售的哲学:7-Eleven便利店创始人自述【正版图书 下单速发】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

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序

第一章 一切从“打破常识”开始

我的工作“原点” // 3

奇妙的际遇 // 4

作为管理部门的统筹者 // 9

轻松的背后是停滞不前 // 11

邂逅顶级企业 // 13

来自公司内部的强烈反对 // 15

艰难而漫长的谈判之路 // 17

日本首家便利店的诞生 // 20

密集型选址战略 // 24

“有7-Eleven真好！”“全年无休真方便！” // 28

物流体制改革：推进商品的共同配送 // 30

第二章 不要受历史经验的牵制

7-Eleven的日均营业额为什么能领先其他连锁便利店？ // 35

我们要盯住“客户”而不是竞争对手 // 37

各种会议的存在理由 // 38

无数次地改变切入口 // 41

为了成长，必须积极应对变化 // 45

置身于信息中 // 47

灵感的获取方法：在众人面前演讲 // 50

不能随口说出数值目标 // 52

第三章 大多数人反对的事业往往能够获得成功

我的经营思考法则 // 57

提供便利是最终目标 // 60

便利店也能开银行？ // 63

外行即使开了银行也注定失败 // 66

领导者的必备素质 // 68

“IY BANK”的诞生 // 71

实现“三年内盈利”的目标 // 74

更名为“Seven银行” // 76

第四章 消费者所追求的是品质

比起“价廉”，“物美”更重要 // 81

自有品牌的诞生 // 83

在“必须执行”的喝令下开始的项目 // 86

“以团队形式研发产品”的方法 // 89

集中专家的力量 // 92

越美味的东西越容易腻 // 96

停止销售炒饭的理由 // 98

从“家常味道”转向“家中难以实现的味道” // 100

第五章 消费即是心理战

产品滞销的原因只有一个 // 107

引入POS系统 // 108

走向“单品管理” // 113

消费是场心理战 // 115

消费者的价值观在哪里？ // 118

“特色饭团”为何能成为热销产品？ // 122

从“还在营业太好了”到“近距离的便利” // 126

第六章 经营理应“朝令夕改”

走近顾客 // 133

现代版“推销术” // 135

各种各样的“送货”结构 // 138

7-11独门送货秘籍 // 144

掌控网络＝掌控现实 // 147

作为“生活基础设施”的新角色 // 151、

第七章 “应对变化”是基本原则

理解“现在应该做的事” // 157

美国南方公司的衰败 // 160

飓风铃木来了 // 164

也让临时工负责订货 // 167

7&I 控股集团的起航 // 170

超市和百货商场的改革 // 173

理解每个时代的顾客需求 // 177

第八章 打破“常识”

下一个舞台是世界 // 183

为何之前从未在四国开店？ // 185

打造贴近居民生活的便利店 // 188

熟悉当地人的饮食偏好就能“称霸世界” // 190

从日本本土化产品研发走向全球化研发 // 194

附 录 7-Eleven历史沿革

铃木敏文

世界级企业家，日本7-ELEVEN 创办人。他被日本媒体称为继松下幸之助之后的“日本新经营之神”，美国《哈佛商业评论》评价其为“融合东西方管理精神的最佳典范”。他领导的日本最大的零售集团SEVEN&I控股公司为全球第四大、亚洲最大的零售王国，营业额约等同日本GDP的1.25％，富可敌国。他曾三次领军企业变革，没有一次失败；而他所建立的“单品管理”概念，甚至让英语世界创造了一个新的名词“Tanpin Kanri”（“单品管理”日文发音）。

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7&I控股集团CEO铃木敏文：

日复一日地重复着公司职员的日常生活，一定会在不知不觉中养成一些工作上的“习惯”。自从工作以来，有的人总是习惯第一个抵达公司，有的人则习惯在上下班的电车途中大致浏览当天的报纸新闻……

对我而言，这一习惯就是“读懂世间的变化”。虽然并不是刻意为之，但自从踏入了陌生的零售行业，为捕捉顾客需求的变化而在内心时刻警惕时，我就养成了这一习惯。大学毕业后，供职于东京出版贩卖公司（即现在的东贩）期间所积累的经验也为我日后的工作打下了坚固的基石。例如为了扩大读者群体，革新宣传志的经验，被安排到出版科学研究所这一调研机构努力学习统计学和心理学的经历等等。

不过，仅仅会捕捉变化对事业并无太大助益。

举例而言，2013年1月7日，各行各业的高层领导出席了每年例行举办的日本三大经济集团新春联欢会。在被媒体问及今年的经济前景时，大多数人表现出了乐观的态度，只有我提出了需要慎重对待市场的不同意见。因为在那段时期，股票刚转入新一轮的牛市，日元汇率也有持续走低的倾向，大家都将这些行情视为“经济好转”的信号。虽然我并不否认这些信号对市场而言是好消息，不过就目前的日本来看，消费市场已趋于饱和，国民的消费意愿普遍低下，很难受形势影响爆发消费热潮——总之，如果企业无所作为，仅因对经济持乐观态度而当起甩手掌柜，那么国民也无法切身感受到当前正处于良好的经济环境。

因此，关键点在于从变化预测未来，环环相扣地思索应对变化的方法，如此循环往复才会萌发新的商机。

纵观目前的社会现象，任何行业都会面临日益严重的“少子化”“老龄化”问题。虽然日本的家庭总户数还在上升，但每个家庭的平均人数却在减少。此外，随着双职工家庭的增加，日本的家庭构成和人口动态也出现了诸多变化。所以，我们可以以此作为依据预估未来日本人的消费行为。如果家庭人数不断减少，每天就不必购入大量物资，随之将打破长久以来的固定消费模式。此外...

造成产品滞销、生意萧条的原因只有一个，即是现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。为了捕捉变化，我数年来不厌其烦地向员工和加盟店成员强调:工作上应该遵循“假设→执行→验证”的步骤。 流通行业中，产品的滞销现象对企业是一个致命性的打击。

这正是典型的以昔日的成功经验为基础，从“为了顾客”的思维模式做出的错误判断。无论经济如何不景气，消费者购买产品的动机也不会只停留在“价格便宜”上。比起价格，产品的新价值、口味更好的体验更能促进消费者的购买意愿。100日元饭团畅销的主要原因是出现了前所未有的价格区间，让顾客产生新鲜感，达到了促进购买行为的效果。但如果第二次下调价格，顾客只会觉得商家黔驴技穷，在重复相同的伎俩，从而失去对产品的新鲜感。与其如此，我想倒不如推出新的饭团更能迎合。

实现机遇并不需要特殊才能，关键在于问题意识和思维力。其中问题意识指能经常主动研究现行的工作模式是不是出于最优状态。而思维力代表了深层次挖掘事物本质的能力

现在消费者不在仅仅关注价格低高低，“价廉=畅销”的时代已经远去。

中小型店不能和大型商店采用相同的经营方法，而应该把挖掘出差异化的经营特点，例如从根本上提高生产效率等

密集型选址开店的优势有如下三点

1.提高“7-11”的品牌效应加深消费者对其认知

2.集中在一定范围时，店与店之间的较短距离能提升物流和配送效率。

3.广告和促销宣传更见成效。

书籍介绍

全球最大的便利店连锁公司创始人——铃木敏文，结合40多年零售经验，为你讲述击中消费心理的零售哲学。铃木敏文的很多创新，现在已经成为商界常识，本书把那些不可思议的零售创新娓娓道来。关于零售的一切：选址、订货、销售、物流、管理……他一次又一次地在一片反对声中创造出零售界的新纪录。

翻开本书，看铃木敏文如何领导7-11冲破层层阻碍，成为世界第一的零售哲学。