养肾食疗方：养生补肾这样吃 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

养生先养肾，养肾食为先。本书以食疗为主线，向读者讲述了养肾食疗的基本理念，介绍了日常生活中易于获得的，可用于养肾的食材、食疗方、中药材、中成药和药酒等，并提供这些方的具体功效和使用注意。本书内容实用、易懂，可供关注中医养生的普通大众阅读、参考。

**章 养肾应以食为本

饮食养肾的三原则 002

1.均衡营养，补益精气 002

2.节制饮食，减少肾气耗损 003

3.药膳食疗，培补后天之气 003

冬季食疗补肾的五大原则 004

1.补肾填精，宜为温补 004

2.持续进补，适量适度 004

3.有些体质不宜进补 004

4.滋润防燥是关键 005

5.食补为主，慎用补品 005

逢黑必补，黑色食物*补肾 006

1.黑米 006

2.黑豆 007

3.黑芝麻 007

4.黑枣 007

5.黑木耳 007

咸入肾，咸味食物善补肾 008

1.海带 008

2.紫菜 008

3.墨鱼 009

4.海蜇 009

5.猪肉 009

第二章 补肾食材

补肾阳的食材 011

狗肉——温肾壮阳*拿手 011

羊肉——暖中补虚赛人参 012

牛肉——寒冬的补益佳品 014

虾——壮阳强肾暖腰膝 016

淡菜——养肾助阳的海中鸡蛋 017

韭菜——经济实惠的壮阳草 018

洋葱——壮阳补肾的男人菜 020

生姜——温中助阳的调味佳品 021

花椒——温中驱寒的调味王 023

滋肾阴的食材 025

猪肉——价廉物美的补肾佳品 025

鸭肉——滋补肾阴的上乘肴馔 026

鲈鱼——滋补肝肾，增益筋骨 027

蛤蜊——滋阴润燥味极鲜 028

干贝——滋阴补虚利五脏 030

甲鱼——滋阴补肾清虚热 031

螃蟹——滋补肾的席间佳珍 032

桑葚——补血益阴的民间圣果 033

黑米——滋阴补肾的长寿米 035

黑豆——补肾滋阴抗衰老 036

益肾气的食材 038

鹌鹑——益气补肾的野禽上品 038

鸽肉——补肾益气助性欲 039

羊骨——补肾气，强筋骨 040

黑木耳——补气固肾的素中荤 041

山药——益肾固精，药食两用 042

芡实——涩精补肾防衰老 044

莲子——益肾固精安心神 045

栗子——益气壮腰强筋骨 047

大枣——益气补肾助性欲 048

填肾精的食材 050

鹿肉——补肾填精益气血 050

海参——补肾精，益精髓 051

牡蛎——补肾填精，提高精子活力 053

黄鳝——补肾强精，增强性能力 054

泥鳅——养肾生精的水中人参 055

核桃——补肾强精健头脑 56

枸杞子——补肾强精，激发性功能 058

第三章 补肾食膳方

补肾阳的食膳方 061

菜肴 061

生焖狗肉 061

鲜蘑鹿冲 061

丁香麻雀 062

姜附炖狗肉 062

附子牛肉汁 063

附片蒸羊肉 063

肉桂炖鸡肝 063

韭菜炒鲜虾 064

粥品 064

韭菜粥 064

附子粥 064

羊肉粥 064

桂心粥 065

狗肉粥 065

双桂粥 065

鹿肾粥 066

鹿鞭粥 066

鹿角胶粥 066

锁阳壮阳粥 066

红参麻雀粥 067

羊肉苁蓉粥 067

大蒜韭菜粥 067

汤饮 067

羊鞭狗肾汤 067

羊肉补阳汤 068

双鞭壮阳汤 068

壮阳狗肉汤 069

巴戟肥肠汤 069

仙茅虾汤 070

参芪鹿肉汤 070

仙茅瘦肉汤 070

滋肾阴的食膳方 071

菜肴 071

红烧甲鱼 071

珍珠海参 071

枸杞麻雀 072

枸杞蒸鸡 072

清蒸鲈鱼 073

蚌肉炖老鸭 073

虫草鸭块汤 073

黑木耳蒸瘦肉 074

干贝烩鹿鞭 074

葱姜炒螃蟹 074

玉米须金钱龟 075

虫草大枣炖甲鱼 075

粥品 076

三黑粥 076

黑米银耳大枣粥 076

脊肉粥 076

黑米莲子粥 076

两冬粥 077

桑葚粥 077

党参杜仲粥 077

山萸浮小麦粥 077

二地萸肉粥 077

汤饮 078

淮杞甲鱼汤 078

荸荠羊蹄汤 078

三七金钱龟汤 078

鹿筋附片汤 079

雪凤鹿筋汤 079

莲子乌龟汤 079

桑葚蜂蜜膏 079

蛤蜊麦冬汤 080

益肾气的食膳方 083

菜肴 081

炒鹌鹑 081

米酒大虾 081

参杞羊头 081

栗子烧白菜 082

虾仁海马蒸鸡 082

参归炖狗肉 082

粥品 083

栗子粥 083

糯米山药粥 083

山药芡实粥 084

核桃粥 084

杜仲山药粥 084

汤饮 084

鸽蛋汤 084

核桃人参汤 085

杞叶羊肾汤 085

十全大补汤 085

填肾精的食膳方 086

菜肴 086

一品山药 086

红烧鹿肉 086

黄焖鹿筋 087

红烧龟肉 087

虫草金龟 087

参麦甲鱼 088

虫草全鸭 088

虫草炖黄雀 089

归地烧羊肉 089

首乌鹿肉汤 089

粥品 090

枸杞猪肾粥 090

羊骨粥 090

海参粥 090

牛乳粥 091

海参羊肉粥 091

汤饮 091

鹿鞭强肾汤 091

雪花鸡汤 092

第四章 补肾中药材

补肾阳的中药材 094

肉桂：善于峻补命门之火 094

杜仲：补肾强筋骨的良药 095

鹿茸：温肾益精强筋骨 097

锁阳：补肾助阳的圣药 099

仙茅：补肾壮阳散寒湿 101

淫羊藿：强阳补肾之** 102

巴戟天：备受青睐的壮阳山珍 104

肉苁蓉：补肾壮阳的沙漠人参 105

滋肾阴的中药材 107

生地黄：滋阴补肾的**药品 107

玄参：滋阴补肾，治无根之火 109

黄精：滋肾阴，润肺燥 110

鳖甲：滋阴益肾退虚热 112

女贞子：补肾滋阴，养肝明目 114

墨旱莲：滋补肝肾乌须发 115

益肾气的中药材 117

菟丝子：滋补肝肾的良药 117

金樱子：补肾固精敛肺气 119

沙苑子：固肾涩精，平补阴阳 120

益智：温摄肾气，悦色延年 122

山茱萸：补益肝肾，涩精固脱 124

填肾精的中药材 127

熟地黄：填精益髓，补五脏真阴 127

何首乌：益精血，补肝肾 129

紫河车：补肾益精的养生上品 131

鹿角胶：补血气，生精髓 133

冬虫夏草：甘平保肺益肾精 134

第五章 补肾药酒

补肾阳的药酒 138

龟龄集酒 138

锁阳韭子酒 138

鹿茸虫草酒 139

补肾壮阳酒 139

人参海马酒 139

鹿茸山药酒 140

巴戟熟地酒 140

助阳补阳酒 140

鹿茸补酒 141

蚂蚁酒 141

补肾延寿酒 141

雀菟益肾壮阳酒 142

淫羊藿苁蓉酒 142

滋肾阴的药酒 143

地黄酒 143

固精酒 143

熙春酒 143

龟蛇酒 144

三仙酒 144

女贞皮酒 145

女贞子酒 145

天冬酒 145

滋阴补肾酒 146

滋阴百补酒 146

五味沙苑酒 146

二地二冬酒 147

益肾气的药酒 148

十二红酒 148

巴戟酒 148

羊肾酒 149

鹿骨酒 149

参杞酒 149

长生固本酒 150

补肾固精酒 150

牛膝独活酒 151

填肾精的药酒 152

五精酒 152

种子酒 152

山萸苁蓉酒 153

枸杞地黄酒 153

枸杞龙眼酒 153

黄精首乌酒 154

五子补肾酒 154

补精益血酒 154

附录 常用的补肾中成药

金匮肾气丸 156

济生肾气丸 156

右归丸 157

青娥丸 157

六味地黄丸 158

知柏地黄丸 158

杞菊地黄丸 159

麦味地黄丸 159

大补阴丸 159

左归丸 160

金锁固精丸 160

水陆二仙丹 160

缩泉丸 161

七宝美髯丹 161

锁阳固精丸 161

五子衍宗丸 162

参茸丸 162

河车大补丸 163

余仁欢，西苑医院，主任，教授，现任中国中医科学院西苑医院肾病科主任，硕士生导师，肾病科学术继承人。北京中医药学会肾病分会秘书长，北京中西医结合学会肾病分会委员，世界中医药联合会肾病分会理事，中华中医药学会肾病分会委员。曾参与“肾炎”、“肾衰”**国家科技攻关等多项课题。为“十五”国家科技攻关课题：“IgA肾病中医证治规律研究”主要研究人员，获中华中医药学会科学技术进步二等奖。曾跟随多位名老中医学习，学习和继承了他们丰富的临床经验。

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编辑推荐

本书全面介绍了养肾的食材、食疗方、中药材、中成药以及药酒，便于读者学习、使用。

前言

中医里所说的肾，它包括了人体泌尿、生殖、内分泌及神经中枢系统等多个方面。中医认为，肾是人体的生命之本、生命之源，具有藏精，主生长、发育、生殖，主水液代谢等功能。肾中精气的盛衰变化使人体呈现出生、长、壮、老、已的不同生理状态。肾中精气生则生命诞生，肾中精气盛则生命得以延续，肾中精气衰则生命消逝。所以，中医认为养生的关键就是养肾。那么，养肾好的方法是什么呢？

古人常说：民以食为天。我们知道，饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种生理功能，保证生命不可缺少的条件。中医认为，食物不仅能为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素，而且还能疗疾祛病。自古以来，中医就有“药食同源”之说，唐代《黄帝内经太素》一书中就曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”孙思邈在《备急千金要方》中也曾强调以食治病，认为“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食制之，食疗不愈，然后命药。”中医养生讲究以食为先，所以养肾自然也应以食为本。

在生活中，我们也经常说食物是好的医药。为了让读者更加深入地了解肾并养好肾，本书从肾对人体的重要作用、以食养肾的重要原则、补肾的食材、补肾食膳、补肾中药材以及补肾药酒这几个方面进行介绍，文中重点围绕“以食养肾”展开，对饮食养肾的原则、饮食中不同类型的补肾食材、日常简单易做的膳食方、可以用来搭配食材做成药膳的补肾中药材以及常见的补肾药酒进行了较为详细的介绍，为读者进行饮食养肾提供更好的指导。在书的末尾，还提供了一个附录，简单地介绍了生活中常见且为有效的补肾中成药，以供大家参考。

编者

2015年10月