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智阅天地 -食品添加剂
本书资料更新时间：2025-01-20 04:12:06

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食品添加剂书籍详细信息

  • ISBN：9787122168238
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2013-6
  • 页数：286
  • 价格：33.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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  • 更新时间：2025-01-20 04:12:06

内容简介：

本书为《食品添加剂》修订版教材，编写内容针对我国食品企业食品添加剂使用中出现的问题，以最新的GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》等一系列标准、规定为基础，参考最新的研究成果及国际动态，对第一版相关内容进行修改补充，力求保证内容的新颖性、科学性和实效性。

全书共分9章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应用范围，以及国内外食品添加剂管理办法、标准等不同层次的内容。

本书可作为食品及相关专业本科教材，也可供相关专业研究生和技术人员参考。

书籍目录：

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其它内容：

书籍介绍

本书为《食品添加剂》修订版教材，编写内容针对我国食品企业食品添加剂使用中出现的问题，以最新的GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》等一系列标准、规定为基础，参考最新的研究成果及国际动态，对第一版相关内容进行修改补充，力求保证内容的新颖性、科学性和实效性。

全书共分9章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应用范围，以及国内外食品添加剂管理办法、标准等不同层次的内容。

本书可作为食品及相关专业本科教材，也可供相关专业研究生和技术人员参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：9分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：3分

  • 是否包含广告：3分

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  • 稳定性：9分

  • 搜索功能：5分

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下载评价

  • 网友 宫***玉： ( 2025-01-08 07:12:25 )

    我说完了。

  • 网友 陈***秋： ( 2025-01-06 11:51:10 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 仰***兰： ( 2025-01-03 23:56:40 )

    喜欢！很棒！！超级推荐！

  • 网友 冯***丽： ( 2025-01-17 04:51:59 )

    卡的不行啊

  • 网友 晏***媛： ( 2025-01-10 09:48:16 )

    够人性化！

  • 网友 居***南： ( 2025-01-15 16:27:54 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 权***颜： ( 2025-01-06 10:38:40 )

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

  • 网友 融***华： ( 2025-01-04 20:20:31 )

    下载速度还可以

  • 网友 潘***丽： ( 2024-12-27 05:47:08 )

    这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的

  • 网友 芮***枫： ( 2024-12-26 12:27:41 )

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 利***巧： ( 2024-12-20 20:08:37 )

    差评。这个是收费的

  • 网友 蓬***之： ( 2025-01-20 00:25:18 )

    好棒good

  • 网友 温***欣： ( 2024-12-21 03:18:42 )

    可以可以可以

  • 网友 国***芳： ( 2024-12-23 13:14:59 )

    五星好评

  • 网友 薛***玉： ( 2025-01-13 18:03:14 )

    就是我想要的！！！

  • 网友 宫***凡： ( 2025-01-12 12:52:21 )

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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食品添加剂分类索引数据信息

ISBN：9787122168238
出版社：暂无出版社
出版日期：2013-6
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