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数十年脑健康科学研究结晶 “护脑三步骤”轻松提升大脑日常功能

有效降低患阿尔茨海默病和中风的风险

识别对大脑有益或有害食物 / 提高脑力 / 改善睡眠 / 延缓记忆衰退

编辑推荐★★★★★

无论你的目标是提高脑力、延缓记忆衰退或是降低患阿尔茨海默病和中风的风险，如下三步骤都能帮你实现，轻松成为健脑、护脑专家：

第一步，选择正确的食物

学会使用能量食品为大脑提供所需的营养。通过远离日常食物和水中的毒素、正确区分对大脑有益或有害的天然脂肪，以及了解哪些维生素补养大脑等等，让大脑每一秒都处在健康活力中。

第二步，掌握锻炼大脑的小方法

学用简单的脑力练习、体育锻炼来增强大脑功能。通过严谨而科学的研究证据，帮助你了解哪些锻炼方式对大脑最有帮助以及其背后的原因。在简单的日常方式中轻松护脑。

第三步，消除威胁记忆力的常见物理因素

睡眠中断以及某些药物、疾病的干扰是大脑杀手。学会识别并正确应对此类问题，让自己的大脑彻底远离伤害。

内容简介★★★★★

你是否想过自己的早餐或午餐会损害记忆力？

你是否错过了可以预防阿尔茨海默病、中风的食物？

你是否知道通过脑力锻炼和身体锻炼的方式，就可以让大脑长保健康？

你是否掌握了让大脑休息的正确方式，从而避免过度思考对大脑的伤害？

你是否听说过那些导致脑细胞衰亡的药物和疾病？如何远离它们？

你是否知道有效提升大脑功能的生活小窍门？懂得用简单易学的方法来护脑？

本书将解决你关于强健大脑的所有难题——

食物：了解食物如何影响大脑功能的基础知识 / 学会甄别对我们有益和有害的食物

锻炼：脑力锻炼和身体锻炼 / 简单又有趣的认知练习加强大脑功能

保护：好的睡眠 / 远离对大脑有害的疾病和药物

当学会借助食物、锻炼以及保护的力量来善待大脑，你必将享有更强大、活力的生命！

本书特色★★★★★

1、有效预防脑部疾病的科普书

这是一本关于如何帮助大脑的好书。书中的具体步骤将有助于改善每个人的大脑健康，并减少罹患某些脑部疾病的风险。最明显的是，阿尔茨海默症是可怕的，作者在书中介绍了所有人避免阿尔茨海默症的好方法，分享了真正有用的生活方式，并清楚地说明了哪些想法是推测性的，哪些想法有确凿的证据支持。

2、通过饮食、脑部训练和合理药物来长护大脑健康

本书独家提出的护脑三步骤，帮你轻松掌握与大脑有关的饮食、脑部训练和合理药物来护脑的科学方式。一看就懂一学就会，可随时随地应用在日常生活中。

本书卖点★★★★★

1、帮助读者迅速找到自己的护脑、养脑健康之道

本书通过帮助我们了解，食物如何影响大脑功能？如何甄别对我们有益或有害的食物？如何有效地进行脑力锻炼、身体锻炼？如何远离对大脑有害的疾病和药物等等，来让我们全方位地掌握提高脑力、延缓记忆衰退的窍门，有效降低患阿尔茨海默病中风的风险。

2、强大护脑三步骤，永葆大脑青春活力

简单易操作的护脑三步骤（第一步，选择正确的食物；第二步，掌握锻炼大脑的小方法；第三步，消除威胁记忆力的常见物理因素。）配以大量练习，让我们系统地掌握养护大脑的核心精髓，成为自己真正的护脑专家。

3、权威专家作品 + 一流翻译 通俗易懂、轻松掌握更科学的护脑知识

作者乔尼尔·巴纳德(Neal Barnard)博士是美国著名健康专家，多年研究饮食对健康的影响，享誉国际。本书是基于他多年研究结晶，全书内容科学、权威和先进。

译者温旻老师曾翻译过超级畅销书《谷物大脑》，译文通俗易懂、水准一流，帮助大众读者更充分地掌握书中内容，轻松学会用更科学、专业的方式来养护自己的大脑。

导言

第1章 记忆清晰，大脑灵活

3

第2章 保护自己免遭重度记忆丧失之苦

13

第一部分

第一步 让强健大脑的食品发挥作用

23

第3章 保护自己免遭有毒金属之害

26

第4章 避免摄入有害的脂肪和胆固醇

45

第5章 打造你的维生素护盾

66

第二部分

第二步 强化你的大脑

83

第6章 能建立认知储备的大脑训练

86

第7章

保护大脑的体育锻炼

98

第三部分

第三步 战胜记忆威胁

113

第8章

睡眠时增强记忆力

116

第9章 影响记忆的药物和疾病

128

第10章 强健大脑的食谱

145

第11章 征服对食物的渴望

167

第12章 菜单和食谱

179

作者简介

【美】乔尼尔·巴纳德(Neal Barnard)，医学博士、临床研究员、作者和健康倡导者。乔治华盛顿大学医学与健康科学学院的医学兼职副教授，以及非营利医师负责医学委员会的主席。曾担任几项研究饮食对健康影响的临床试验的首席研究员、联合研究员。《纽约时报》畅销书作者。

译者简介

温旻，2005年踏入翻译行业，热衷翻译好书。迄今翻译过畅销书《谷物大脑》《盔甲骑士》《服务型领导者》等十余本饮食营养、心理健康和管理类书籍。

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你有没有想过自己是如何记住一个名字、一张脸、一个事实或一首歌的？……

当大脑要保存新的记忆时，它不会为此创造出一个新的脑细胞，也就是神经元来保存记忆。与之相反，它会在脑细胞之间建立 新的连接——突触。或者，大脑会加强现有的连接。因此，一座原本只可以容下两个行人的、摇摇晃晃的单行道窄桥就变成了双车道桥梁、四车道桥梁或八车道大桥。

进入下半夜，一切都变了。眼球的快速运动表明你正在做梦。前半夜重要的事实和细节现在让位给充满各种情感的、荒谬的梦想戏剧。现在皮质醇水平开始上升。有人提出，就像皮质醇在睡眠早期干扰记忆巩固一样，它也会在深夜缓和情绪记忆，让情绪记忆不那么强烈，更易于控制 。

当你将本书的内容用于保护自己的大脑时，你或许会发现不仅感觉自己头脑敏锐，还会发现体重秤上的数字一天比一天让人开心。你的胆固醇和血压可能会有所改善，而且如果你患有糖尿病，那么病情也可能会好转。如果你患有关节炎或其他慢性疼痛的疾病，你可能会注意到疼痛逐渐减轻。这就是健康饮食的力量。

实际上有几种可以获取多巴胺的健康方法。第一个方法，你可以运动流汗。运动会释放些微阿片类内啡肽，似乎也会触发多巴胺的释放。

如果你早上起来跑步或快走1个半小时，运动后自然产生的良好感觉会使你在一天的晚些时候不太可能吃不健康的食物。

第二个方法是亲密互动。如果食物是你首选的“安慰”，那么是时候体验真正的安慰了，这来自各种各样的人际互动一建立友馆、促膝深谈、亲密关系、性行为。

书籍介绍

数十年脑健康科学研究结晶 “护脑三步骤”轻松提升大脑日常功能

有效降低患阿尔茨海默病和中风的风险

识别对大脑有益或有害食物 / 提高脑力 / 改善睡眠 / 延缓记忆衰退

编辑推荐★★★★★

无论你的目标是提高脑力、延缓记忆衰退或是降低患阿尔茨海默病和中风的风险，如下三步骤都能帮你实现，轻松成为健脑、护脑专家：

第一步，选择正确的食物

学会使用能量食品为大脑提供所需的营养。通过远离日常食物和水中的毒素、正确区分对大脑有益或有害的天然脂肪，以及了解哪些维生素补养大脑等等，让大脑每一秒都处在健康活力中。

第二步，掌握锻炼大脑的小方法

学用简单的脑力练习、体育锻炼来增强大脑功能。通过严谨而科学的研究证据，帮助你了解哪些锻炼方式对大脑最有帮助以及其背后的原因。在简单的日常方式中轻松护脑。

第三步，消除威胁记忆力的常见物理因素

睡眠中断以及某些药物、疾病的干扰是大脑杀手。学会识别并正确应对此类问题，让自己的大脑彻底远离伤害。

内容简介★★★★★

你是否想过自己的早餐或午餐会损害记忆力？

你是否错过了可以预防阿尔茨海默病、中风的食物？

你是否知道通过脑力锻炼和身体锻炼的方式，就可以让大脑长保健康？

你是否掌握了让大脑休息的正确方式，从而避免过度思考对大脑的伤害？

你是否听说过那些导致脑细胞衰亡的药物和疾病？如何远离它们？

你是否知道有效提升大脑功能的生活小窍门？懂得用简单易学的方法来护脑？

本书将解决你关于强健大脑的所有难题——

食物：了解食物如何影响大脑功能的基础知识 / 学会甄别对我们有益和有害的食物

锻炼：脑力锻炼和身体锻炼 / 简单又有趣的认知练习加强大脑功能

保护：好的睡眠 / 远离对大脑有害的疾病和药物

当学会借助食物、锻炼以及保护的力量来善待大脑，你必将享有更强大、活力的生命！

本书特色★★★★★

1、有效预防脑部疾病的科普书

这是一本关于如何帮助大脑的好书。书中的具体步骤将有助于改善每个人的大脑健康，并减少罹患某些脑部疾病的风险。最明显的是，阿尔茨海默症是可怕的，作者在书中介绍了所有人避免阿尔茨海默症的好方法，分享了真正有用的生活方式，并清楚地说明了哪些想法是推测性的，哪些想法有确凿的证据支持。

2、通过饮食、脑部训练和合理药物来长护大脑健康

本书独家提出的护脑三步骤，帮你轻松掌握与大脑有关的饮食、脑部训练和合理药物来护脑的科学方式。一看就懂一学就会，可随时随地应用在日常生活中。

本书卖点★★★★★

1、帮助读者迅速找到自己的护脑、养脑健康之道

本书通过帮助我们了解，食物如何影响大脑功能？如何甄别对我们有益或有害的食物？如何有效地进行脑力锻炼、身体锻炼？如何远离对大脑有害的疾病和药物等等，来让我们全方位地掌握提高脑力、延缓记忆衰退的窍门，有效降低患阿尔茨海默病中风的风险。

2、强大护脑三步骤，永葆大脑青春活力

简单易操作的护脑三步骤（第一步，选择正确的食物；第二步，掌握锻炼大脑的小方法；第三步，消除威胁记忆力的常见物理因素。）配以大量练习，让我们系统地掌握养护大脑的核心精髓，成为自己真正的护脑专家。

3、权威专家作品 + 一流翻译 通俗易懂、轻松掌握更科学的护脑知识

作者乔尼尔·巴纳德(Neal Barnard)博士是美国著名健康专家，多年研究饮食对健康的影响，享誉国际。本书是基于他多年研究结晶，全书内容科学、权威和先进。

译者温旻老师曾翻译过超级畅销书《谷物大脑》，译文通俗易懂、水准一流，帮助大众读者更充分地掌握书中内容，轻松学会用更科学、专业的方式来养护自己的大脑。