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内容简介:
No industry provides more household names than brewing; none retains a firmer place in British culture; and at the height of the temperance movement none was more controversial. Yet this volume provides an extended account of brewing in the modern period. Thoroughly based upon research in brewing archives, it surveys the industry from 1830 to 1980, tracing its development from one in which there were thousands of firms producing beer to one now dominated by half a dozen large companies. It is an account which carries the reader from the porters, ales and stouts, the vast vats, drays and myriad beer houses of early Victorian England, to the draught lagers, giant fermenters, beer tankers and theme pubs of the late twentieth century. In this wide-ranging book the authors discuss free trade in beer, the impact of temperance, and the emergence of the great Victorian breweries together with their acquisition of public houses and company status. In the twentieth century, they examine the impact of two World Wars, the movement for improved public houses, the sobriety of the 1920s, and the revolution sweeping the industry since the 1950s.
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其它内容:
书籍介绍
No industry provides more household names than brewing; none retains a firmer place in British culture; and at the height of the temperance movement none was more controversial. Yet this volume provides an extended account of brewing in the modern period. Thoroughly based upon research in brewing archives, it surveys the industry from 1830 to 1980, tracing its development from one in which there were thousands of firms producing beer to one now dominated by half a dozen large companies. It is an account which carries the reader from the porters, ales and stouts, the vast vats, drays and myriad beer houses of early Victorian England, to the draught lagers, giant fermenters, beer tankers and theme pubs of the late twentieth century. In this wide-ranging book the authors discuss free trade in beer, the impact of temperance, and the emergence of the great Victorian breweries together with their acquisition of public houses and company status. In the twentieth century, they examine the impact of two World Wars, the movement for improved public houses, the sobriety of the 1920s, and the revolution sweeping the industry since the 1950s.
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- 网友 车***波: ( 2025-01-05 15:24:13 )
很好,下载出来的内容没有乱码。
- 网友 苍***如: ( 2024-12-31 18:57:26 )
什么格式都有的呀。
- 网友 后***之: ( 2025-01-11 20:18:01 )
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- 网友 益***琴: ( 2025-01-11 20:29:11 )
好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
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- 网友 石***致: ( 2025-01-09 12:40:24 )
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好棒啊!图书很全
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请问,能在线转换格式吗?
- 网友 訾***雰: ( 2025-01-15 21:28:11 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
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不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
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书籍真实打分
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人物塑造:5分
主题深度:8分
文字风格:4分
语言运用:3分
文笔流畅:6分
思想传递:5分
知识深度:7分
知识广度:9分
实用性:3分
章节划分:4分
结构布局:6分
新颖与独特:6分
情感共鸣:9分
引人入胜:6分
现实相关:5分
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事实准确性:9分
文化贡献:4分